Hôtel 3 étoiles La Source Bleue

Un havre de paix et de charme

Extérieur

Un moulin au cœur de la Champagne

Séjour unique en Haute-Marne

A quelques kilomètres au Nord de Chaumont, l’Hôtel Restaurant 3 étoiles la Source Bleue vous accueille, au cœur de la Champagne, pour vos séjours privés ou professionnels, dans un parc arboré de 5 hectares classé Natura 2000.

Tout près de Colombey-les-Deux-Eglises où se tient le Mémorial Charles de Gaulle, l’hôtel de la Source Bleue comprend 12 chambres et suites, toutes aménagées avec soin dans un style Art Déco. Chacune vous offre une vue sur le parc et les étendues d’eau environnantes.

Sur le domaine, vous pourrez vous abandonner aux langueurs des étangs du Cuegnot et de la Source, dont le flot bouillonne à la surface et qui est à l’origine du nom de ce lieu hors du commun. Sa couleur bleue turquoise fascine autant que sa qualité : c’est en effet cette eau que vous aurez la chance de trouver au robinet de votre chambre ou sur la table du restaurant au moment de vos repas.

Nos chambres et suites
Facade 

Dépaysement et bien être

Venir à l’Hôtel de la Source Bleue, c’est se fondre dans une nature omniprésente dominée par de vastes étendues d’eau. L’étang, le lac, la rivière, mais aussi le canal bercent de leurs clapotis les habitants du lieu.

Découvrez nos deux roulottes, installées au cœur de cette nature d’exception, lors d’une escapade romantique : ces modèles uniques, réalisées sur mesure par un artisan ébéniste, proposent un confort haut de gamme et une décoration originale, haute en couleur et soignée, pour un séjour placé sous le signe du dépaysement et du charme.

La maison Clara sera le lieu idéal pour vos séjours à deux ou vos vacances en famille. Cette demeure de pierre du XVIIIe siècle, indépendante, vous séduira par son cachet et ses équipements modernes. 

Nos roulottes La Maison Clara
Extérieur

Restaurant gastronomique de la Source Bleue

Dans un ancien moulin datant du XVIIIe siècle, le restaurant gastronomique accueille ses convives depuis 1996 dans un cadre chargé d’histoire.

En cuisine, François THUILLIER imagine des plats gourmands et vous fera découvrir sa cuisine créative et élégante, à partir de produits de qualité et de saison.

En salle, tous les ingrédients sont réunis pour des moments de dégustations réussis, grâce à ce lieu au cachet unique, fait de pierres apparentes, de mobilier classique et de toiles contemporaines.

Aux beaux jours, rendez-vous sur la terrasse, pour profiter de la nature préservée et accueillante. Une rivière serpente le long du restaurant, ajoutant toujours plus de charme à ce petit paradis niché à l’abri des regards…

Le restaurant
Source Bleue

Prestations et services

  • Hôtel 3 étoiles, en Champagne, au cœur d’un parc arboré
  • 11 chambres avec vue sur l’étang, terrasses et jardins privatifs
  • 2 roulottes haut de gamme, en pleine nature
  • Maison Clara « suite » de 80 m2 sur deux niveaux
  • Restaurant gastronomique dans un moulin du XVIIIe siècle
  • Accès Wi-Fi
  • Logis de France : 3 cheminées, 3 cocottes
  • Lounge bar dans une ancienne forge
  • Label Tourisme et handicap
  • Label « hotel cert » en cours d’étude
  • Accueil de clients pêcheurs à la mouche toute l’année
  • Anglais parlé
  • Animaux acceptés
L'Hôtel la Source Bleue en images